Меню

Зонд вытяжной вентиляции что это



Вытяжные зонты для систем вентиляции

При работе многих видов оборудования происходит загрязнение рабочей зоны пылью и опасными для человека летучими соединениями. Для их эффективного отвода системы вентиляции дополнительно оснащают вытяжными зонтами, которые располагают над таким оборудованием. Типичными примерами использования вытяжных зонтов являются такие объекты:

  • кухни предприятий общественного питания – кафе, ресторанов, столовых, особенно в зонах приготовления жареных блюд;
  • стационарные рабочие места сварщиков;
  • места работы с пылящими материалами и продуктами, такими как цемент, мука, зерно, крупы и прочее;
  • химические и другие лаборатории и производства, в процессе деятельности которых выделяются опасные летучие вещества.

Потребителям предлагаются вытяжные зонты из оцинкованной и нержавеющей стали. Выбор материала прежде всего определяется условиями эксплуатации оборудования, а в некоторых случаях и эстетическими соображениями (например, когда элементы системы вентиляции видны посетителям заведения общепита или расположены в жилых помещениях). С технической точки зрения ассортимент вытяжных зонтов намного шире.

Материалы для вытяжного зонта

Для изготовления вытяжных зонтов используется тонколистовая сталь, которая должна обладать определённым набором характеристик и соответствовать условиям эксплуатации готовых изделий для систем вентиляции. Оцинкованная и нержавеющая сталь за редкими исключениями практически в равной мере отвечают этим требованиям.

При выборе в пользу оцинкованной стали для производства вытяжных зонтов желательно использовать материалы с такими характеристиками согласно ГОСТ 14918-80:

  • группа оцинкованного листа – ХШ или ХП для холодной штамповки и холодного профилирования соответственно;
  • класс толщины цинкового покрытия – П (40–60 мкм) или 1 (18–40 мкм), но не ниже;
  • оцинкованный лист должен выдерживать перегиб на 180° без отслоения цинкового покрытия.

Для изготовления вытяжных зонтов можно использовать оцинкованный лист толщиной 0,5–1 мм с шагом увеличения 0,1 мм.

Выбор толщины металла влияет на механическую прочность и долговечность готовых изделий. Например, для зонтов прямоугольной формы со сторонами свыше 1 000 мм рекомендован лист толщиной 1 мм. Оцинкованный лист более низких классов и категорий обойдётся заказчику дешевле, но и изделие из него прослужит намного меньше.

Цинковое покрытие обеспечивает достаточно надёжную защиту металла от коррозии. При его толщине по первому классу срок службы оцинкованного листа составляет 25–30 лет. При высокой агрессивности окружающей среды для изготовления вытяжных зонтов предпочтительнее нержавейка.

Выбор листового проката из нержавеющих (высоколегированных) марок стали намного шире, но при этом не стоит платить лишнего за избыточные характеристики материала, поскольку разброс цен на такую продукцию очень большой.

В любом случае нержавейка по своим эксплуатационным характеристикам превосходит оцинкованную сталь. При правильном выборе материала изделия из неё имеют практически неограниченный срок службы и подходят для любых условий эксплуатации.

Нержавейка для вытяжных зонтов: какую марку выбрать?

Стойкость стали к коррозии обеспечивают легирующие добавки. Они придают металлу специальные свойства для разных условий эксплуатации. Основным легирующим элементом против коррозии является хром. При его содержании в 12–13 % сталь выдержит атмосферные и слабоагрессивные воздействия. При 17 % хрома сплав легко противостоит сильноагрессивной окружающей среде, в том числе воздействию азотной кислоты концентрацией до 50 %.

Помимо хрома, нержавеющая сталь содержит и другие легирующие добавки. Она намного превосходит по прочности оцинкованный металл, поэтому для изготовления вытяжных зонтов из этого материала хватает листовой нержавейки минимальной толщины, которая составляет 0,5 мм. Потребители могут выбирать тонколистовой легированный прокат следующих видов:

  • нагартованный – Н;
  • полунагартованный – ПН;
  • термически обработанный, после травления и светлого отжига – М2а, М3а, М4а и М4в.

Здесь перечислены виды холоднокатаного проката, поскольку горячекатаный лист из нержавейки имеет минимальную толщину 1,5 мм и по этой причине для изготовления вытяжных зонтов не используется. В зависимости от вида и способа обработки проката листы нержавейки могут иметь серебристо-матовую, блестящую и тёмную поверхность. Однако внешний вид металла – не самый главный критерий выбора материла.

Наиболее популярной маркой легированной стали для изготовления вытяжных зонтов является AISI 304 (08Х18Н10), содержащая 18 % хрома. Она имеет неформальное название «пищевая нержавейка». Для этих целей также используют более дорогие марки стали AISI 316 (10Х17Н13М2), AISI 430 (12Х17), AISI 321 (12-08Х18Н10Т) и более дешёвые сплавы AISI 201 (12Х15Г9НД).

Нержавейка имеет повышенную относительно углеродистой стали плотность. Поэтому изделие из оцинкованного листа будет легче аналогичной конструкции из нержавейки той же толщины на 13 кг в пересчёте на 100 кг её веса. Например, при весе оцинкованного зонта 50 кг его аналог из нержавейки будет весить 56,5 кг.

Типы вытяжных зонтов

Вытяжные зонты для систем вентиляции подразделяются на следующие виды:

  • по способу установки – на пристенные (ЗВП) и островные (ЗВО) вытяжные зонты;
  • по форме поперечного сечения купола – на треугольные (Тип 1), трапециевидные (Тип 2) и прямоугольные (Тип 3) зонты;
  • по принципу действия – на вытяжные и приточно-вытяжные зонты.
Читайте также:  Как сделать вытяжку под полом

Все виды обязательно оснащают фильтрами для улавливания частиц загрязнений.

На особом положении находятся вытяжные зонты с переходными формами купола. Их ещё называют мангальными. Купола таких изделий изготавливают в виде конуса, усечённой пирамиды и более сложной формы. Они предназначены для работы над открытым огнём. Диаметр выходного патрубка купола ЗВП и ЗВО не должен превышать 250 и 350 мм соответственно.

Вытяжные зонты располагают на высоте 65–85 см над уровнем рабочей поверхности, что примерно соответствует высоте 1,5–2 м над уровнем пола. Высота установки зависит от видов оборудования, которыми оснащено рабочее место. Например, на кухнях с газовыми плитами вытяжку устанавливают по верхней границе диапазона.

Система вентиляции должна обеспечивать требуемую кратность воздухообмена для помещений разного назначения. Например, для кухонь предприятий общепита величина кратности в пересчёте на объём помещения составляет 10–15 циклов в час. Поэтому системы вентиляции оснащают зонтами соответствующей производительности.

Величина производительности зависит в том числе от габаритов (типоразмеров) зонтов. Например, зонт Тип 3 с длиной стороны 1 200 мм обеспечивает воздухообмен в пределах 691–1036 м³/час и 864 – 1 296 м³/час при высоте купола 350 и 450 мм соответственно. Для определения кратности эти величины нужно разделить на объём помещения.

Габариты вытяжки должны превосходить размеры рабочего места на 50 мм по каждой стороне его периметра. Монтаж зонтов в зависимости от места установки осуществляется с использованием анкеров, кронштейнов, шпилек, рымов, болтов, тросов и другого крепежа. Его выбирают с учётом веса конструкции, и он должен иметь не менее чем двукратный запас прочности.

Оснащение вытяжных зонтов фильтрами

Вытяжные зонты в зависимости от назначения помещений могут оснащаться фильтрами разных принципов действия и классов очистки (от грубой до ультратонкой). Например, вытяжки для кухонь оборудуют фильтрами для улавливания жировых аэрозолей. Грубую очистку воздуха от жировых испарений обеспечивают фильтры лабиринтного (V-образного) типа. Они улавливают до 80 % таких загрязнений.

Лабиринтные фильтры в зависимости от габаритов зонта имеют 3–6 карманов. Принцип их работы заключается в улавливании загрязнений за счёт изменения направления воздушного потока. Этот тип фильтров особенно эффективен для улавливания твёрдых и волокнистых частиц. Для более полной очистки воздуха от жировых загрязнений зонты дополнительно комплектуют ячеистыми фильтрами типа ФЯЖ.

В зависимости от типоразмера диапазон пропускной способности (производительности) таких фильтров составляет от 810 – 1 350 до 1 900 – 3 150 кубометров загрязнённого воздуха в час. Фильтры ФЯЖ имеют многослойную структуру, которая включает до пяти ячеистых сеток из стали, алюминиевых сплавов или других материалов, на которых осаждаются жировые испарения.

Оба типа фильтров нуждаются в регулярном уходе для удаления накопленного сора и отложений, поэтому они являются съёмными. Избыточное загрязнение фильтра приводит к снижению производительности системы вентиляции, что может стать причиной более серьёзных проблем. Например – превышения концентрации опасных веществ в помещении.

Источник

Что такое вентиляционный зонт

Вентиляция горячих цехов на предприятиях общественного питания и в производственных помещениях предприятий различных отраслей промышленности чаще всего представляет собой систему, состоящую из вытяжного зонта, системы воздуховодов и канального либо радиального вентилятора.

Вентиляционные зонты являются неотъемлемой и очень важной частью такой системы. Их задача — максимально эффективно перехватывать излишки тепла, пара, влаги, запахов, вредных веществ от оборудования и удалять их через систему местной вентиляции.

Какие бывают вентиляционные зонты

Вентиляционные зонты подразделяются на вытяжные и приточно-вытяжные.

  • Вытяжные зонты (местные вентиляционные отсосы) предназначены для качественного удаления излишнего тепла, пара, загрязняющих веществ, таких как продукты сгорания, жир, копоть и пр. Разогретый воздух втягивается в зонт, проходит через жироулавливающие фильтры и переправляется в воздуховод, через который и выводится из помещения.
  • Приточно-вытяжные зонты — обеспечивают не только вытяжку разогретого и загрязненного воздуха, но и приток чистого холодного воздуха. Такие зонты используются в помещениях, где ограничен приток свежего воздуха, происходит значительное выделение тепла оборудованием и/или необходима подача охлажденного свежего воздуха непосредственно к рабочему месту. Нужно понимать, что количество вытягиваемого и подаваемого воздуха несопоставимо (вытяжка должна преобладать над притоком на треть, т.е. если подаем 2000 куб. м , должны вытягивать 3000 куб. м) , поэтому не стоит рассчитывать на то, что поток чистого воздуха может сыграть роль воздушной завесы, отсекающей запахи, пары и так далее.
Читайте также:  Вентилятор печки мл 163 кузов

По типу конструкции и вытяжные, и приточно-вытяжные зонты делятся на пристенные и островные. В свою очередь пристенные и островные зонты могут иметь разную форму: пристенные и островные зонты ТИП 1 в поперечном сечении имеют форму треугольника, ТИП 2 — трапеции, ТИП 3 — прямоугольника.

  • Пристенные зонты имеют один ряд жироулавливающих фильтров и крепятся к стене непосредственно над оборудованием.
  • В островных зонтах — два ряда жироулавливающих фильтров за счет чего они имеют большую производительность и могут устанавливаться над оборудованием большой площади. Островные зонты размещаются над отдельно стоящим оборудованием и крепятся к потолку в любой части помещения. На практике нередки случаи, когда островные зонты ТИП 3 (прямоугольные) устанавливаются над оборудованием, расположенным у стены, что позволяет повысить эффективность вытяжки.
  • Несколько особняком стоят зонты-переходы (их также называют мангальными). Такие зонты могут иметь форму усеченной пирамиды, конуса или другой, более сложной формы. Используются они чаще всего над оборудованием, в котором используется открытый огонь, и комплектуются искрогасящим фильтрами.

Устройство и принцип действия

Устройство вытяжных и приточно-втяжных зонтов «в базовой комплектации» совершенно не сложное. Конструктивно вытяжные зонты состоят из корпуса, съемных жироулавливающих фильтров, установленных под углом 45⁰, и ванночки для сбора жира. Для приточно-втяжных зонтов обязательным элементов является приточная решетка или диффузер. Дополнительно зонты могут оснащаться искрогасящими фильтрами, врезками, краном для слива жира, светильниками, ушками крепления, вентиляторами и так далее.

Другие публикации TopClimat.ru по теме
Как выбрать вентиляционный зонт
Вытяжные зонты для предприятий общественного питания

Как же это все работает? Разогретый загрязненный воздух от оборудования имеет меньшую плотность, чем холодный, и за счет этого поднимается вверх, попадает в зонт и проходит через лабиринтные жироулавливающие фильтры. Там горячий воздух, насыщенный парами масла, ударяется о стенки фильтра, имеющего лабиринтную структуру, охлаждается. В результате перепада температур масло конденсируется, отделяется от воздуха и по ламелям жировуловителя стекает в специальную ванночку, а очищенный от жировых и масляных отложений воздух поступает в воздуховод.

Жироулавливающие фильтры бывают сборно-разборные и неразборные. Неразборные фильтры несколько дешевле, но у них невозможно промыть ламели с внутренней стороны. У сборно-разборных таких проблем нет.

Фильтр состоит из двух частей, скрепленных 4-мя винтами, разбирается и собирается без проблем и хорошо промывается со всех сторон.

Обратите внимание, что использовать вытяжные и приточно-втяжные зонты без фильтров чревато. При отсутствии жироуловителей воздуховоды и лопасти вентилятора очень быстро зарастают жиром и требуют гораздо более частой очистки, что приводит к вынужденному простою, отнимает время и силы, а также может привести к пожару.

Источник

Что собой представляют вытяжные зонты?

Вытяжные зонты устанавливаются во многих местах, помещениях и заведениях, связанных, прежде всего, с определенной хозяйственно-бытовой или кулинарно-пищевой деятельностью: на кухнях и кухонных цехах, в ресторанах, кафе, столовых, на даче, в саду и т.д.

Вытяжной зонт — важное инженерное сооружение, которое бывает очень полезным даже в бытовых условиях, дома или на даче, а на предприятиях общепита и вовсе не заменимо. Рассмотрим более подробно, что это такое и зачем оно нужно.

Основное предназначение

Вентиляционный зонт или купол — это прибор, главной задачей которого является вентиляция воздушного пространства различных помещений и территорий. Располагаясь над источниками высокой температуры, влажности и различных запахов, например над кухонными плитами и варочными поверхностями, вытяжные купола удаляют из рабочей зоны горячий воздух с различными неблагоприятными примесями, таким образом освежая атмосферу помещения.

В спектр задач данного вентиляционного устройства входит очищение воздуха от множества веществ, приносящих вред и дискомфорт, среди них: пар, копоть и сажа, жир, пыль, разнообразные запахи и химические реагенты (кислоты, соли, щелочи).

Поэтому область применения вытяжных зонтов очень широка. Эти конструкции устанавливаются не только в кухонных помещениях, но и в цехах химической и пищевой промышленности, в лабораториях и иных подобных заведениях, где есть повышенный риск загрязнения воздуха.

Устройство вытяжного купола

Основа вытяжного зонта — это металлический свод с отверстием, связанным воздуховодом с вентиляционной системой. Полноценное функционирование обеспечивается специальными устройствами, такими как:

  1. Жироулавливающий фильтр. Служит для очистки воздушных масс от частиц жиров и масел.
  2. Искрогасящая сетка. Она необходима при работе с источниками отрытого огня.
  3. Светильники. Дополнительное освещение лампами, встроенными в корпус купола.
  4. Подвески. Монтажные элементы, удерживающие и распределяющие вес агрегата.
  5. Турбины. Обеспечивают захват и продвижение воздушного потока через фильтры к воздуховоду.

Вытяжные зонты должны изготавливаться из материалов, обладающих хорошей коррозионной стойкостью и соответствующих современным санитарным нормам. Таким материалом является «пищевая нержавейка» — особая марка нержавеющей стали, производимая специально для оборудования пищевой промышленности и отличающаяся повышенной устойчивостью к агрессивной химической среде.

Читайте также:  Дисбаланс рабочего колеса вентилятора

Многие вентиляционные купола из нержавейки для повышения долговечности конструируются с применением инверторной аргонодуговой сварки. Благодаря этому методу увеличивается качество сварных швов, износоустойчивость оборудования и срок эксплуатации агрегата в целом.

Устройство вытяжного зонта включает в себя наличие воздушного фильтра, который может иметь различные функциональные дополнения: искрогасящие сетки, жироулавливатели, «лабиринтные» фильтры и т.д. На устанавливаемые фильтры также распространяются санитарно-гигиенические стандарты и требования. К тому же они, как правило, имеют вполне привлекательный вид, а конструкция позволяет извлекать их для очистки или замены.

Разновидности зонтов

Все современные вентиляционные агрегаты разрабатываются не только с учетом функционально-технических и санитарных требований, но и из соображений дизайна и эстетического соответствия. Конечно, превратить в элемент декора такой серьезный агрегат, как вытяжной купол, непросто, но это не мешает ему отлично вписываться в почти любой интерьер, особенно в производственную обстановку.

Внешний вид вытяжного зонта имеет некоторое пространство для декоративного оформления. К примеру, наружное стальное покрытие бывает шлифованным или зеркальным, но бывает и матовым. Строгие формы, прямые линии и блестящие зеркальные поверхности не только хорошо смотрятся в производственных цехах, но и отлично дополняют интерьер в стиле хай-тек или минимализм.

Вытяжные зонты можно условно разделить на два типа: бытовые (кухонные) и промышленные (индустриальные). Принципиальной разницы между ними нет, но есть некоторые технические отличия. Для бытовых модификаций, например кухонного зонта, в сравнении с индустриальными, характерны следующие особенности:

  1. Меньшие габариты. Такие агрегаты рассчитаны под типовые размеры обычных кухонных плит. Воздушная турбина гораздо менее мощная либо отсутствует вовсе.
  2. Используются более простые и компактные жироулавливающие фильтры (бумажные).

Данные отличия не всегда четко выражены. Например, вентиляционный купол островного типа, устанавливаемый на просторной кухне в частном доме, может и вовсе ничем не отличаться от индустриального. В то же время воздушные зонты для уличных мангалов и барбекю, напротив, являются устройствами крайне упрощенными, вплоть до примитива, представляя собой металлический свод без каких-либо дополнительных приспособлений.

Однако вентиляционное оборудование, располагаемое внутри помещений, обязательно должно иметь полный набор функциональных элементов: турбину, жироуловитель, искрогаситель и т.д. Это касается и таких агрегатов, как вытяжные столы и шкафы, которые имеют отношение больше к химической отрасли, чем к пищевой. Устанавливаются они преимущественно в лабораториях.

Особенности конструкции и монтажа

По типу конструкции вытяжные зонты бывают пристенными и островными. Пристенные модели монтируются непосредственно на стену, прямо над рабочей поверхностью. Островные имеют более сложную конструкцию, так как крепятся к потолку и нависают над оборудованием, находящимся около центра помещения, вдали от стен. Пристенный купол имеет один ряд фильтров, а островной — два.

В случае если пристенный зонт имеет значительную массу и габариты, используются дополнительные подвески, кронштейны и цепи для вспомогательной фиксации прибора. Для придания сооружению жесткости и устойчивости его форме придают трапециевидный профиль. Это позволяет увеличить предельно допустимую площадь купола для подвеса над крупногабаритной техникой.

Вентиляционные агрегаты островного типа обеспечивают циркуляцию воздушных потоков в гораздо большем объеме, чем пристенные. Поэтому они отлично подходят не только для принудительной вентиляции воздуха в центре, над удаленными от стен объектами, но и для проветривания всего объема помещения в целом.

Качество и стабильность работы вентиляционного купола зависит не только от выбора его типа и модификации, но и от правильности монтажа агрегата над рабочей зоной. Вытяжное сооружение должно быть подвешено в точности над местом расположения активных кухонных, производственных или лабораторных приборов, загрязняющих воздух: кухонных плит, фритюрниц, жаровен, горелок, емкостей с химикатами и т.д. Следует обеспечить совпадение центров зонта и активной поверхности.

Важно, чтоб габариты вытяжного агрегата несколько превышали размеры оборудования под ним.

Для обычной кухонной техники достаточно пары сантиметров разницы, а для более крупных установок стандарты требуют увеличивать размер купола на 10 см и более. Высота подвеса конструкции над рабочей поверхностью должна составлять от 70 до 110 см.

Заключение по теме

Таким образом, мы выяснили, что это такое, вытяжной зонт, каково его устройство и предназначение, а также разобрались в типах и модификациях конструкций куполов и тонкостях их монтажа. Эти данные помогут при выборе и покупке оборудования, его эксплуатации, обслуживании и ремонте.

Источник